Hạt mè đen, vừng đen hay còn được gọi với cái tên là Hắc chi ma, là 1 loại gia vị đã xuất hiện khá lâu và hiện chúng khá phổ biến, có mặt ở hầu hết các gian bếp trong gia đình. Với vẻ bề ngoài nhỏ bé, nhưng tác dụng đối với sức khỏe lẫn việc làm đẹp khá hữu dụng.

Theo nghiên cứu cho thấy, trong hạt có chứa các khoáng chất tự nhiên, các loại Vitamin (A, B6, C,…) hay các hợp chất hữu cơ (Canxi, Sắt, Photpho, Manga, Đồng hay Kẽm, Thiamin, Axit folic, Protein,…) rất có ích cho sức khỏe người dùng. Bên cạnh đó, chúng có vị khá ngọt, dưỡng huyết khá tốt, bổ ngũ tạng, hư nhược, bền gân cốt, giúp sáng mắt, chữa trị táo bó, tăng cường hệ dinh dưỡng,.. Bên cạnh có ích cho sức khỏe, hạt mè đen còn có tác dụng cho việc làm đẹp như làm cho làm da sáng mịn màng, căng bóng, tóc trở đen hơn,….

Tuy nhiên, dùng cái gì nhiều quá cũng có tác dụng phụ không đáng có, nên khi sử dụng mè đen hằng ngày cần điều chỉnh sao cho cân đối. Tránh việc dùng quá nhiều, gây ra các tác nhân xấu không mong đợi lên cơ thể và sức khỏe chúng ta.

Với những thứ kể mà mè đen đã mang lại, bạn có thắc mắc ngoài tác dụng tốt cho sức khỏe, chúng ảnh hưởng như thế nào nếu chúng ta dùng quá nhiều không? Để giải thích được điều đó, bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!

Mè đen là loại hạt gì?

Như ta đã biết, mè đen tuỳ từng vùng miền ta chúng còn được gọi là vừng đen (tên tiếng Anh là Kala Til hay Black Sesame).

Đối với trong Đông Y: Chúng có cái tên là Hắc chi ma, có vị ngọt bùi, không gây độc hại, mang tính dưỡng huyết, nhuận tràng, hư nhược, bền gân cốt, giúp cho sáng mắt, bổ não, còn hỗ trợ điều trị thiếu máu, trị tóc bạc sớm,…  Ngoài ra còn có thể dùng ngoài đắp trị sưng tấy, vết bỏng và làm cao dán nhọt,…

Còn theo y học hiện đại ngày nay: Giảm kích thích, chống viêm ở niêm mạc, phòng ngừa cao huyết áp ở người lớn tuổi, hạn chế lượng cholesterol trong máu, phòng trị xơ cứng động mạch. Phòng chống suy dinh dưỡng đặc biệt là ở người già và trẻ em. Bổ khí huyết, làm mịn da, đen tóc giúp trẻ lâu nhờ chứa nhiều sắt và vitamin E, PP,  axít béo chưa no (45 – 55%), axít folic, axít amin và nhiều chất khoáng như đồng, canxi, nhiều sắt, photpho,…

Thành phần dinh dưỡng của mè đen cụ thể như sau:

Theo Cơ sở dữ liệu về thành phần thực phẩm của USDA,  ta có trong thành phần dinh dưỡng tính trong 2 muỗng canh hạt mè đen) như sau:

• Protein: 3.2g
• Chất béo: 9g
• Carbohydrate: 4g
• Chất xơ: 2g

Hàm lượng vitamin cùng khoáng chất mà mè đen cung cấp:

Cách tính tổng calo của mè đen, ta dựa vào thể người trưởng thành để tổng hợp ra:

• Vitamin E: 2%
• Vitamin B1: 12%
• Vitamin B2: 3%
• Vitamin B3: 4%
• Vitamin B9: 4%
• Canxi: 14%
• Kẽm: 13%
• Phốt pho: 9%
• Sắt: 15%
• Mangan: 19%
• Magie: 15%
• Đồng: 82%

Còn hàm lượng chất béo trung tính khá cao, hỗ trợ cho hệ tim mạch, ta có:

• Chất béo bão hòa: 15%
• Chất béo không bão hòa: 41%
• Chất béo không bão hòa đơn: 39%

Tác hại và công dụng của hạt mè đen sẽ ảnh hưởng đến ta như thế nào?

Công dụng tốt cho sức khỏe của hạt mè đen:

Giúp hình thành tế bào máu:

Để tạo ra các tế bào hồng cầu, cơ thể bạn cần một số khoáng chất và vitamin như: sắt, đồng, vitamin B6,…. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, trong hạt mè đen là nguồn cung cấp phong phú các khoáng chất trên. Để hạt mè phát huy được tác dụng của chúng, được khuyến nghị hằng ngày bạn nên sử dụng 3 muỗng mè (khoảng 30g) trong đó có chứa khoảng Sắt 24%, Đồng 57%.

Tốt cho hệ tiêu hoá, chất xơ được tăng cường:

Hàm lượng chất xơ lớn có trong mè, giúp điều trị táo bón khá hiệu quả (30g hạt mè đen chưa tách vỏ chứa 3.5g chất xơ). Đối với lượng chất xơ này, sẽ bớt triệu chứng ở đường tiêu hóa do hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột thừa, bệnh trĩ và các rối loạn tiêu hóa gây nên.

Bên cạnh đó, chất xơ có trong mè đen còn tốt cho việc phòng ngừa một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch chuyển hóa, tiểu đường type 2 và béo phì.

Là nguồn chất béo lành mạnh cho cơ thể:

Trong 2 muỗng canh mè, chứa 50 – 60% hàm lượng chất béo chất lượng cao (axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn). Sự thay thế của chất béo không bão hòa cho chất béo bão hòa, sẽ làm giảm cholesterol xấu để giảm nguy cơ mắc bệnh tim cho cơ thể, cá cquá trình sinh lý và sinh học liên quan tới hệ thần kinh hay tế bào máu.

Làm cho hệ xương trở nên cứng cáp hơn:

Trong mè đen, chúng chứa khá nhiều các khoáng chất giúp xương chắc khoẻ và phát triển. Ví dụ như Canxi, Photpho, sắt, Magie, Sắt, Kẽm, Đồng,…

Làm cho xương duy trì được mật độ cao, đồng thời làm tăng sự cứng cáp cho xương và răng. Nếu cơ thể thiếu hụt Canxi quá nhiều, sẽ tăng nguy cơ loãng và dẫn đến xương dễ gãy. Bên cạnh đó, các khoáng chất như kẽm, sắt và đồng trong mè đen sẽ tham gia vào quá trình tổng hợp Collagen, cung cấp cơ sở hạ tầng để liên kết xương chặt chẽ hơn.

Hỗ trợ chăm sóc làn da:

Ngoài chăm sóc sức khoẻ cho chúng ta, mè đen còn các tác dụng làm đẹp. Kẽm là khoáng chất có trong mè, chúng hình thành collagen tăng cường mô cơ, da và tóc. Vitamin E làm giảm đi sự lão hoá trên da theo thời gian. Chính vì thế, mè đen rất thích hợp cho việc làm đẹp.

Giảm thiểu lượng Cholesterol xấu trong cơ thể:

Không chỉ có mè đen có tác dụng tốt, hạt mè cũng có hàm lượng Phytosterol cao, làm cho Cholesterol có hại trong cơ thể bị giảm đi khá nhiều. Trong đường mỗi chúng ta, khi sử dụng mè đen thì Phytosterol thay thế, làm giảm đi Cholesterol có hại và việc hấp thụ trở nên dễ dàng hơn.

Thông tin từ Viện Linus Pauling: Mỗi ngày, chúng ta chỉ cần chỉ cần tiêu thụ 2g Phytosterol/ngày là có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol có hại (LDL) từ 8 – 10%.

Nhưng bên cạnh đó, có các tác hại khôn lường khi sử dụng mè đen không đúng cách:

Việc hấp thụ dinh dưỡng cho cơ thể bị hạn chế:

Bên cạnh các chất tốt cho cơ thể, cũng có chất không có tác dụng gì đôi khi là có hại. Axit phytic là chấthoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng. Còn làm giảm hấp thu một số chất quan trọng như canxi, magie, sắt, kẽm,… gây thiếu chất là nguyên nhân gây ra nhiều chứng bệnh cho con người.

Ung thư đại tràng khi sử dụng mè đen?

Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu ta dùng mè đen quá nhiều so với qui định 1 ngày (15ng – nanogam) sẽ dẫn đến việc ung thư đại tràng khá là nhanh, nếu không may còn có thể dẫn đến tử vong. Cho nên, bạn nên hạn chế sử dụng hoặc tìm hiểu rõ trước khi dùng chúng để đảm bảo sức khoẻ nhé.

Làm hệ tiêu hoá dẫn đến dễ rối loạn:

Vì có tính nhuận trạng khá tốt, cho nên nếu bạn dùng quá nhiều, đường ruột của bạn sẽ chịu ảnh hưởng.Chẳng hạn như làm phân sẽ bị lỏng đi, thậm chí đối với người có đường ruột yếu sẽ dẫn đến tình trạng tiêu chảy lâu dài. Vì vậy, nếu đường tiêu hoá bạn không tốt đừng ăn uống quá bừa bãi để sức khoẻ không bi ảnh hưởng nhé.

Theo bạn, dùng mè đen có gây dị ứng không?

Con người chúng ta, có các dị ứng khác nhau. Người dị ứng lông, người dị ứng hải sản, cũng có người dị ứng với mè đen. Nếu bản thân không biết mình dị ứng mà ăn phải, các biểu hiện dị ứng sẽ ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta như: Viêm mũi, hen suyễn, hệ tiêu hoá sẽ không tốt,….

Vậy dùng hạt mè đen như thế nào là đủ và đúng?

Để cải thiện vóc dáng và làn da, bạn nên dùng mè đem đi rang và nấu để uống buổi tối trước khi ngủ và buổi sáng khi thức dậy. Chúng vừa làm sáng da, mịn màng còn hiệu quả trong việc giảm cân.

– Hàm lượng sử dụng mè đen hàng ngày tốt nhất chỉ cần duy trì khoảng 15 – 20g là được. Không nên quá nhiều sẽ phản tác dụng.

– Chống chỉ định mè đen với các trường hợp:

+ Bị viêm tắc tĩnh mạch, huyết khối, đông máu,…

+ Riêng người bị sỏi thận, thì cần hạn chế dùng mè đen để tránh lắng đọng sỏi vì trong mè đen có nhiều khoáng chất.. Để tránh việc điều trị trở nên khó khăn hơn.

– Nếu phát hiện các biểu hiện dị ứng sau khi dùng mè đen như sau thì cần dừng ngay để đến bệnh viện cấp cứu:

+ Mặt đỏ, phát ban, ngứa hoặc có thể dẫn đến nổi mề đay.

+ Cổ họng sưng đến mức khó nuốt, khó thở dẫn đến tình trạng bị sưng lưỡi, môi, mặt hoặc mắt.

+ Nôn hoặc tiêu chảy.

+ Chuột rút.

+ Huyết áp giảm.

+ Đau bụng dữ dội.

Trên đây, là một số tác hại cũng như công dụng của mè đen đối với sức khoẻ chúng ta. Ta nên tìm hiểu trước khi sử dụng, để tránh các tác dụng không đáng có xảy ra cho cơ thể chúng ta. Bên cạnh đó, nên tìm hiểu các thông tin để chọn lựa những loại thực phẩm uy tín, có những cách chế biến và định lượng chính xác các bạn nhé.

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ AN THÀNH:

Đối với các loại thực phẩm liên quan đến sức khỏe, quy trình chế biến và đóng gói phải vô cùng nghiêm ngặt. Máy đóng gói  An Thành đã áp dụng công nghệ tiên tiến vào hệ thống đóng gói, cho ra năng suất cao mà vẫn giữ được chất lượng sản phẩm. Hệ thống linh kiện máy được CNC với độ hoàn thiện cao, lắp ráp trong quy trình khép kín. Dễ dàng thực hiện các hoạt động cân nguyên liệu, hàn mép túi, in date sản xuất/sử dụng mà không cần tác động bên ngoài.

“Chúng tôi – Máy đóng gói An Thành chuyên CUNG CẤP CÁC LOẠI THIẾT BỊ ĐÓNG GÓI KHÁC NHAU, để hiểu rõ hơn bạn có thể liên lạc với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhé!”

Hoặc bạn có thể để lời nhắn – chúng tôi sẽ liên lạc lại với bạn.

Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM

Email: sale@packvn.com

Hotline (zalo) : 0903.103.922

Website: https://www.packvn.com/

Facebook: https://www.facebook.com/maytudongnangsuatcaoanthanh/

Pinterest: https://www.pinterest.com/donggoianthanh/_saved/

Instagram: https://www.instagram.com/maydonggoianthanh/

Twitter:https://twitter.com/donggoianthanh

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/

Youtube: https://www.youtube.com/c/ANTHANHPackagingMachineManufacturer