Sữa chua hay Yogurt là một chế phẩm sữa được sản xuất bằng cách cho vi khuẩn lên men sữa. Mọi loại sữa có thể dùng để làm sữa chua. Nhưng trong cách chế tạo hiện đại như bây giờ, sữa bò được dùng nhiều nhất. Là sản phẩm lên men lactic từ sữa bò tươi, sữa bột hay sữa động vật nói chung sau khi đã khử chất béo và thanh trùng vi khuẩn gây bệnh bằng phương pháp tiệt trùng Pasteur ở nhiệt độ 80-90 °C.

Sữa chua hiện nay có rất nhiều hương vị cũng như hình dáng khác nhau nhưng sữa chua túi vẫn được chiếm ưu thế hơn cả vì tính tiện dụng và giá thành lại rẻ hơn nhưng chất lượng vẫn được đảm bảo. Nhưng nếu cứ đóng gói và sản xuất bằng cách truyền thống thì năng suất chưa được cải thiện, vệ sinh cũng còn nhiều bất lợi,…

Máy đóng gói sữa chua túi ra đời cải thiện các thiếu sót trong lúc sản xuất và đóng gói, các sản phẩm đều đồng nhất, bao bì ngày càng được cải thiện, thu hút khách hàng.

Vậy, khi bạn muốn bắt tay vào sở hữu chiếc máy đóng gói sữa chua túi thì bắt đầu từ đâu? Với loại máy nào là hợp lý? Nếu bạn còn bâng khuâng thì hãy tham khảo qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về chúng nhé!

Máy đóng gói sữa chua túi đa năng:

Được thiết kế đa năng để phù hợp trong môi trường hiện đại như hiện nay, nó có thể đóng gói nhiều nguyên liệu khác nhau chất lỏng, sản phẩm dạng sệt, đóng gói thực phẩm, công nghiệp hóa chất,…

Hiệu suất của thiết bị:

1. Hiệu quả: Túi được làm đầy, niêm phong, cắt, sưởi ấm,in date, số đạt được,… tất cả các quá trình đều được thực hiện ngay trên máy đóng gói này.

2. Thông minh: tốc độ đóng gói và túi chiều dài có thể được thiết lập thông qua các màn hình mà không cần thay đổi nhiều và thuận tiện hơn cho doanh nghiệp.

3. Tính năng: Độc lập điều khiển nhiệt độ với cân bằng nhiệt cho phép khác nhau vật liệu đóng gói;

4. Đặc điểm: chức năng dừng tự động với hoạt động an toàn và tiết kiệm bộ phim. Tránh thất thoát nguyên vật liệu cho doanh nghiệp trong lúc sản xuất.

5. Thuận tiện: tổn thất thấp, tiết kiệm lao động, dễ dàng để hoạt động và bảo trì.

Tính năng của máy đóng gói sữa chua tự động đa chức năng:

• Máy đóng gói chất lỏng tự động đa chức năng cho dầu ô liu cho dầu ô liu có thể hoàn thành quá trình như vận chuyển túi, tạo túi, chiết rót, cân, niêm phong, cắt, đếm, số lô, v.v.
• Hệ thống điều khiển màn hình hiển thị song ngữ, tủ thép không gỉ. đúng.
• Điều khiển động cơ bước, hệ thống này có ưu điểm là chính xác, không cần điều chỉnh các bộ phận khác.
• Nó có bộ điều khiển hệ thống màu, để có thể có được thiết kế thương hiệu hoàn chỉnh.
• Thích hợp cho màng phức hợp và giấy thiếc và vật liệu đóng gói khác. Hiệu suất đóng gói hoàn hảo, tiếng ồn thấp, kết cấu niêm phong rõ ràng và hiệu suất niêm phong mạnh mẽ.
• Điều khiển PLC Mitsubishi, tùy chỉnh chi tiết theo yêu cầu của khách hàng.

Các chi tiết về thiết bị:

Film roll device: Thiết bị cuộn phim

Vertical seal: Con dấu dọc

Pump: Bơm

Touch screen: Màn hình cảm ứng

Horizontal seal cut device: Thiết bị cắt con dấu ngang

Máy đóng gói sữa chua túi tự động:

Với thiết kế lớn và cấu trúc mạnh mẽ nên việc đóng gói trở nên rất dễ dàng hơn và thuận tiện hơn so với các dạng máy cùng loại có trên thị trường hiện nay. Và các nguyên vật liệu mà thiết bị này có thể đóng gói đa dạng không kém:

• Chất lỏng/Paste: Chất tẩy rửa, rượu gạo, nước sốt đậu nành, gạo dấm, nước ép trái cây, nước giải khát, nước sốt cà chua, bơ đậu phộng, mứt, nước sốt ớt, đậu dán,….
• Chất liệu rắn: Đậu phụ bánh, cá, trứng, kẹo, Táo Tàu Đỏ, ngũ cốc, sô cô la, bánh quy, đậu phộng,…
• Loại hạt: Pha Lê bột ngọt, dạng hạt thuốc, viên nang, hạt giống, hóa chất, đường, bản chất gà, dưa hạt giống, Nut, thuốc trừ sâu, phân bón,…
• Loại bột: Sữa bột, đường, bột ngọt, gia vị, bột giặt, vật liệu hóa chất, trắng mịn đường, thuốc trừ sâu, phân bón,….

Các tính năng và đặc điểm khi máy hoạt động:

1. Quy trình đóng gói của hệ thống bao gồm của một quay máy đóng gói, máy một nền tảng làm việc, một điện tử quy mô, Z-Xô thang máy.

2. Nhanh chóng và ổn định hiệu suất cho doanh nghiệp.

3. Hệ thống chống thấm nước làm cho làm sạch dễ dàng hơn và lau chùi hơn sau khi hoàn thành qui trình.

4. Cung cấp một sáng tạo giải pháp tại một chi phí hợp lý.

5. Các máy thông qua PREMADE hoàn hảo – Pattern Pouch cao với chất lượng niêm phong.

6. Màu sắc màn hình cảm ứng hiển thị đa dạng, dễ dàng để hoạt động, điều khiển và cài đặt.

Quá trình làm việc của máy đóng gói sữa chua túi:

Túi giving --> date mã hóa --> bag mở --> filling và rung 1 --> filling và vibrating2 --> heat niêm phong 1 --> heat niêm phong 2 --> forming và đầu ra.

Các bộ phận của Máy
Các bộ phận	PLC	Màn Hình cảm ứng	Tần số Conveter	Bơm hút chân không	Máy in	Động Cơ chính	Nhiệt độ Controllor	Proximoty Swith	Từ Giá Trị	Xi lanh
Thương hiệu	SIEMENS	SIEMENS	TOSHIBA	ORION				OMRON	FESTO
Oringin	Đức	Đức	Nhật Bản	Nhật Bản				Nhật Bản	Đức

Cấu trúc của máy đóng gói sữa chua túi như thế nào?

Touch screen: Màn hình cảm ứng

Bag conveyor: Băng tải túi

8 rotary work table: 8 bàn làm việc quay

Machine clip: Kẹp máy

Electric box: Hộp điện tử

Fnished product conveyor: Băng tải thành phẩm

Food grade stainless steel: Thép không gỉ cấp thực phẩm

Liquid filling machine: Máy chiết rót chất lỏng

Bạn có biết, có bao loại sữa chua hay yaourt khác nhau không?

– Yaourt truyền thống (Set type): Sản phẩm có cấu trúc gel mịn. Trong quy trình sản xuất yaourt truyền thống, sữa nguyên liệu sau khi được xử lí, cấy giống rồi được rót vào bao bì. Quá trình lên men diễn ra trong bao bì làm xuất hiện khối đong và tạo cấu trúc đặc trưng cho sản phẩm.

– Yaourt dạng khuấy (Stirred type) : khối đông xuất hiện trong sản phẩm sau quá trình lên men bị phá huỷ một phần do sự khuấy trộn cơ học. Trong quy trình sản xuất yaourt dạng khuấy, sữa nguyên liệu được xử lí và cấy giống rồi lên men trong thiết bị chuyên dùng, tiếp theo là quá trình làm lạnh và rót sản phẩm vào bao bì. Yaourt dạng khuấy sẽ không có cấu trúc gel mịn và đồng nhất như yaourt truyền thống.

– Yaourt uống (drinking type) : hay yaourt dạng lỏng: Khối đông xuất hiện trong sản phẩm sau quá trình lên men bị phá huỷ hoàn toàn.Sản phẩm có dạng lỏng, khi sử dụng, người tiêu dùng không cần dùng muỗng. Điểm khác biệt là sau quá trình lên men, người ta sử dụng phương pháp khuấy trộn hoặc phương pháp đồng hoá để phá huỷ cấu trúc gel của khối đông và làm giảm độ nhớt cho sản phẩm.

– Yaourt lạnh đông (frozen type): sản phẩm có dạng tương tự như kem (ice-cream) quá trình lên men sữa được thực hiện trong thiết bị chuyên dùng, tiếp theo hỗn hợp sau lên men sẽ đươc đem đi xử lí và  lanh đông để làm tăng độ cứng cho sản phẩm (hardening) rồi bao gói .

– Yaourt cô đặc (concentrated yaourt): Quy trình sản xuất bao gồm các giai đoạn quan trọng như : Lên men sữa, cô đặc, làm lạnh và đóng gói sản phẩm. Trong quá trình cô đặc, người ta sẽ tách bớt huyết thanh sữa ra khỏi sản phẩm. Yaourt cô đặc còn có tên gọi là strained yaourt hay labneh.

Ngày nay, để đa dạng hoá hơn nữa sản phẩm yaourt trên thị trường, người ta có thể bổ sung thêm hương liệu, chất màu thực phẩm hoặc puree trái cây vào sản phẩm.

Mặt khác phân loại yaourt dựa vào hàm lượng chất béo trong sản phẩm. Lượng chất béo trong yaourt có thể dao động từ 0 – 10%, thông thường là từ 0.5 – 3.5 %. Theo tổ chức y tế thế giới WHO và tổ chức nông lương FAO, sản phẩm yaourt có thể chia thành 3 nhóm sau:

– Yaourt béo (Fat yaourt) : Hàm lượng chất béo sản phẩm không thấp hơn 3%

– Yaourt “ Bán gầy” (partially skimmed yaourt): Hàm lượng chất béo nằm trong khoảng 0.5 – 3%

– Yaourt gầy (Skimmed yaourt): Hàm lượng chất béo không lớn hơn 0.5%

Và đưới đây là dây chuyền chế biến sản xuất sữa chua bao gồm :

1. Công đoạn xử lý nước.

2. Công đoạn tiếp nhận sữa hoặc mix bột.

3. Công đoạn chuẩn bị.

4. Công đoạn khử trùng.

5. Công đoạn lên men.

6. Chiết rót sữa chua & đóng gói sữa chua.

7. Công đoạn CIP vệ sinh.

8. Chiller.

9. Máy nén.

10. Nồi hơi.

11. Phòng làm lạnh và phòng ủ.

12. Nguyên vật liệu phụ kiện.

Các ưu điểm chúng ta sẽ có khi sử dụng máy đóng gói sữa chua túi hằng ngày:

Thiết kế hiện đại – thông minh:

• Máy có thiết kế hiện đại, nhỏ gọn chiếm ít diện tích không gian xưởng. Phù hợp với quy mô sản xuất bán công nghiệp hoặc công nghiệp. DGSC60 được làm từ vật liệu chính là inox 304, giúp thiết bị sáng bóng, bền bỉ và chắc chắn. Inox 304 cũng giúp bạn dễ dàng vệ sinh máy, tránh các nhiêm bẩn vào thực phẩm.

Điều chỉnh được kích thước túi sữa chua:

• Quy trình chiết rót và đóng túi hoàn toàn khép kín và tự động, không tốn nhiều nhân công như cách đóng gói truyền thống. Toàn bộ quá trình đóng gói được thực hiện thông qua các thao tác cài đặt trên bảng điện điều khiển, đảm bảo tính vệ sinh, an toàn, chính xác, nhanh chóng và tiết kiệm chi phí.

Năng suất cao của máy đóng gói sữa chua túi:

• Năng lực sản xuất của nhà xưởng tăng lên khi nhu cầu thị trường lớn nhằm cung ứng kịp thời vào những lúc cao điểm. Bên cạnh đó, thành phẩm các túi sữa chua được đóng gói đồng đều, hạn chế được tối đa hàng lỗi, xấu. Đặc biệt miệng túi được hàn kín, đẹp, vết cắt túi có tính thẩm mỹ cao.

Bạn đang bâng khuân về nơi bán Máy đóng gói sữa chua túi, thì hãy đến với An Thành:

Công ty TNHH TM DV An Thành là nhà tư vấn, thiết kế, cung cấp máy móc, dây chuyền, công nghệ sản xuất hiện đại, tiên tiến nhất phù hợp với mục tiêu & nguồn lực của từng Doanh nghiệp. Thiết bị chúng tôi cung cấp được nhập khẩu trực tiếp từ các nước như: Đài Loan, Trung Quốc, Hàn Quốc…Showroom trưng bày An Thành với hàng trăm dòng máy khác nhau, là sự trải nghiệm chân thực, khác biệt ngay khi khách hàng đến với chúng tôi. Chúng tôi cam kết, chắc chắn sẽ làm Quý khách an tâm và hài lòng khi chọn An Thành làm đối tác !

 

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH

Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Khu Phố 10, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM

Hotline (zalo) :  0903103922 – 0906312325

Website: https://www.packvn.com/ – https://maydonggoi.vip/

Pinterest: https://www.pinterest.com/donggoianthanh/_saved/

Instagram: https://www.instagram.com/maydonggoianthanh/

Twitter:https://twitter.com/donggoianthanh

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/

Youtube: Máy đóng gói An Thành – YouTube.