Cách bảo quản rau củ bằng tủ lạnh, chắc hẳn nhà ai cũng đang làm và điều cần thiết để cho rau được tươi lâu hơn. Với cuộc sống hiện đại và phát triển như bây giờ, nhiều người thường có thói quen cuối tuần đi chợ hay siêu thị để mua đồ dành cho 1 tuần sử dụng từ rau củ, thịt cá hay đồ dùng cá nhân.

Mỗi loại rau củ quả – đều có cách bảo quản khác nhau với các điều kiện môi trường hay độ ẩm khác nhau, tránh chúng bị hư hỏng. Cũng có trường hợp, khi mua rau về nhưng tủ lạnh quá tải hoặc độ lạnh không đủ dẫn đến tình trạng rau bị héo, hư hỏng và tất nhiên chúng sẽ không còn sử dụng được nữa.

Có nhiều loại rau củ quả, cần bảo quản trong tủ lạnh và có 1 số loại thì không cần. Vậy, khi không cần tủ lạnh thì rau củ quả sẽ được bảo quản như thế nào? Và cách bảo quản rau củ như thế nào để chúng tươi lâu hơn?

Hãy cùng chúng tôi – Máy đóng gói An Thành tìm hiểu sâu hơn để hiểu rõ hơn nhé!

Cách bảo quản rau củ tươi lâu:

Rau xanh chứa khá nhiều dinh dưỡng, cho thực đơn hằng ngày trong bữa ăn. Nếu ta mua quá nhiều không sử dụng hết và chúng sẽ bị hư hỏng rồi bỏ đi và rất lãng phí. Vậy, có cách nào rau củ được bảo quản lâu và tươi, kéo dài được thời gian sử dụng và giá dinh dưỡng không bị ảnh hưởng?

Ta chỉ nên rửa rau trước khi sử dụng:

– Khi mua rau củ về, ta thường đem rửa sạch với nước và đem vào tủ lạnh để bảo quản. Nhưng đó được coi là bước sai lầm trong bước bảo quản.

– Vì khi rửa, rau củ sẽ bị tác động và xuất hiện dấu hiệu dập nát và từ đó, sự lây lan dần nhanh hơn đến với các nhánh kế bên. Và sau đó, đẫn đến toàn bộ phần rau củ đó sẽ bị hư toàn bộ rồi bỏ đi. Chính vì thế, ta chỉ rửa khi ta muốn dùng để nâng cao được thời gian bảo quản cũng như độ tươi.

Phân loại rau củ quả, để thuận tiện cho việc bảo quản:

– Dù rau củ hay trái cây, đều có các đặc tính, dinh dưỡng, kích thước và cách sử dụng khác nhau. Có rau thì chỉ sử dụng được ở thời gian ngắn, có cái thì dài hơn. Còn đối với trái cây, nếu ta để cạnh rau chúng sẽ làm rau hư nhanhn hơn thông thường.

– Chính vì thế, ta cần phân loại ra từng loại riêng biệt và cất giữ chúng ở từng ngăn để bảo quản tốt hơn.  Nếu ta không phân loại ra, khi có 1 loại bị hư hỏng sẽ lây qua các rau củ khác rất là nhanh. Làm lãng phí tiền bạc chúng ta và công sức người trồng.

Nhiệt độ giúp bảo quản rau tốt hơn:

– Bất cứ loại rau củ quả nào, dưỡng chất và độ tươi đều như nhau nhưng nhiệt độ ở môi trường khác mới là quyết định được thời gian bảo quản. Một số loại rau củ quả, nếu ta đặt chúng ở môi trường thích hợp sau thu hoạch sẽ giữ được độ tươi khá lâu. Và các phần lớn các loại rau xanh đều ưa mát mẹ, nhiệt độ ổn định.

– Ngoài những yếu tố thiên nhiên trong lúc trồng trọt, bạn cũng nên chú ý đến việc thiết kế nơi để rau củ quả sau khi được thu hoạch. Nếu bày bán trong cửa hàng, rau nên được bày trên kệ được đặt ở nơi thoáng mát, ít bị ánh sáng chiếu vào sẽ có thể bảo quản lâu hơn.

Cách bảo quản rau củ tươi lâu chỉ với những vật dụng có trong nhà:

Bảo quản rau tươi lâu trong túi kín, túi zip:

• Bạn có thể thấy, hầu hết các loại rau xanh sau bị tách khỏi đất chúng có xu hướng héo đi rất nhanh. Ta có thể bảo quản bằng cách, dùng 1 túi nilong cho đầy không khí vào bên trong và buộc chắc lại. Đó được coi là phương pháp bảo quản rau không cần hoá chất và giữ được màu xanh cho lá được lâu hơn.

Bằng tăm nhọn ta có thể bảo quản rau không?

• Đối với các loại rau có cuốn ở giữa như: Xá lách, bắp cải, đậu bắp, cà rốt,… Khi bạn muốn bảo quản, chỉ cần dùng tăm nhọn cắm chúng vào cuốn ở mỗi loại rau. Hãy cắm thật sâu nhé, vì chúng có tác dụng giữ nước để cho rau được tươi và lâu hơn mà không cần dùng tới tủ lạnh.

Bảo quản rau tươi bằng nước, tại sao không?

• Ở 1 số loại rau khi được bày bán, chúng được nhổ lên cả rễ và gốc như: Súp lơ, rau thơm, ngò, hành lá, cải xanh, rau muống,… Ta hãy tận dụng rễ đó và cắm chúng như cắm hoa, để thời gian sử dụng được thêm 3-4 ngày vẫn không ảnh hưởng đến dinh dưỡng hay màu sắc của rau.

Lưu ý quan trọng để cách bảo quản rau củ lâu hư:

Nếu không cần thiết, không nên mua quá nhiều:

♦ Chúng ta thường mua nhiều rau, để tiết kiệm thời lẫn công sức nhưng nếu diện tích lưu trữ rau không đủ sẽ làm cho rau bị hư hỏng khá nhanh, do bị chất chồng lên nhau.

Cần bảo quản ở nhiệt độ thấp:

♦ Để rau củ quả được tươi lâu hơn, bạn nên để nhiệt độ thấp từ 1- 4º C cho tủ lạnh và nên nhớ không để quá cao hoặc quá thấp.

♦ Bởi nếu nhiệt độ quá cao, sẽ tạo thuận lợi cho môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển mạnh mẽ và sẽ làm rau nhanh héo úa hơn.

♦ Nhưng nếu nhiệt độ quá thấp, sẽ khiến rau quả đóng băng và nhanh hỏng, như: Rau sẽ dễ bị nhũn lá, bị nát lá.

Ta nên tách riêng từng cọng và lá:

♦ Đối với những loại rau sử dụng được cả lá và cọng như: Rau muống, mồng tơi, cải ngọt, rau dề, cải thảo,… Bạn nên tách riêng cọng với lá, hãy cho vào 2 túi khác nhau để bảo quản. Đồng thời, trong khi phân loại chúng ra thì bạn cần loại bỏ những phần lá vàng úa, bị sâu để không ảnh hướng đến những lá còn tươi xanh.

Tại sao không được để chung với thực phẩm đã nấu chín?

♦ Các loại thức ăn đã nấu chín, sau khi để nguội sẽ rất dễ sinh sôi và sự tấn công của các loại vi khuẩn. Do đó, nếu để cùng với rau xanh sẽ khiến cho vi khuẩn xâm nhập và làm hỏng rau xanh rất nhanh. Chính vì thế, ta nên để thức ăn chín vào cái hộp có nắp đậy để không làm ảnh hưởng với các thứ trong tủ lạnh.

Khu vực bảo quản:

♦ Nên chọn khu vực thông thoáng, khô ráo, hạn chế tối đa ánh sáng mặt trời. Nhưng không để ở nơi quá tối, dễ bị các con vật, côn trùng tấn công.

♦ Hãy chọn các hộp nhựa để lưu trữ và bảo quản rau, vì hộp nhựa thường dễ rửa sạch, nhanh khô. Và không bị tác nhân ảnh hưởng lên quá nhiều.

♦ Nếu treo củ quả trên cao, bạn cần lót giấy mềm bên dưới củ quả để tránh dập nát khi bị va chạm.

Trên đây là cách bảo quản rau tươi lâu trong tủ lạnh và ngoài tủ lạnh, có thể bạn cần biết để giúp bạn luôn có những bữa ăn ngon đầy đủ rau xanh và chất dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ AN THÀNH:

Nếu bạn cần tư vấn về các loại máy đóng gói bao bì thực phẩm hãy liên hệ với các chuyên gia của An Thành ngay nhé hotline 0903.103.922

Đối với các loại thực phẩm liên quan đến sức khỏe, quy trình chế biến và đóng gói phải vô cùng nghiêm ngặt. Máy đóng gói  An Thành đã áp dụng công nghệ tiên tiến vào hệ thống đóng gói, cho ra năng suất cao mà vẫn giữ được chất lượng sản phẩm. Hệ thống linh kiện máy được CNC với độ hoàn thiện cao, lắp ráp trong quy trình khép kín. Dễ dàng thực hiện các hoạt động cân nguyên liệu, hàn mép túi, in date sản xuất/sử dụng mà không cần tác động bên ngoài.

“Chúng tôi – Máy đóng gói An Thành chuyên CUNG CẤP CÁC LOẠI THIẾT BỊ ĐÓNG GÓI KHÁC NHAU, để hiểu rõ hơn bạn có thể liên lạc với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhé!”

Hoặc bạn có thể để lời nhắn – chúng tôi sẽ liên lạc lại với bạn.

Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM

Email: sale@packvn.com

Hotline (zalo) : 0903.103.922

Website: https://www.packvn.com/

Facebook: https://www.facebook.com/maytudongnangsuatcaoanthanh/

Pinterest: https://www.pinterest.com/donggoianthanh/_saved/

Instagram: https://www.instagram.com/maydonggoianthanh/

Twitter:https://twitter.com/donggoianthanh

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/

Youtube: https://www.youtube.com/c/ANTHANHPackagingMachineManufacturer