Những năm gần đây, hầu hết mọi người đều đang có xu hướng sử dụng những thực phẩm thuần chay hay những đồ ăn, thức uống có nguồn gốc từ thiên nhiên. Để bảo vệ sức khỏe cũng như giữ cho mình một vóc dáng xinh đẹp. Một trong những lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng đó là sữa hạt. Sữa hạt là nguồn dinh dưỡng cung cấp các vitamin, khoáng chất, protein cho cơ thể con người. Sau đây là những lợi ích vô cùng tốt của sữa hạt đối với sức khỏe của chúng ta.

Thành phần của sữa hạt

Với chiết xuất 100% thiên nhiên, sữa hạt có thành phần dinh dưỡng như sau:

• Các loại hạt dinh dưỡng giàu chất béo như: hạt mắc ca, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều,…
• Chất đạm: các loại đậu, đậu đỏ, đậu xanh, đậu tương,…
• Ngũ cốc: làm từ yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô,…
• Số lượng vitamin và chất khoáng rất dồi dào: canxi, sắt, magie, mangan, kẽm, kali, natri, iot,…), chất xơ, protein, axit béo thiết yếu.
• Đặc biệt, phần lớn các loiaj sữa hạt đều chứa thành phần omega 3, 6, 9 rất tốt cho sự phát triển của trí não mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Đối với một số loại hạt, khi chế biến sữa hạt, có thể ngâm hạt để làm lên men hoặc nảy mầm. Việc này giúp giảm thiểu tối đa các thành phần có hại, tăng thêm hương vị và nhất là có thể tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Lợi ích tuyệt vời từ sữa hạt

Phòng chống ung thư

Trong sữa hạt thường sẽ chứa nhiều axit anacardic – một hợp chất có đặc tính phòng chống ung thư mạnh mẽ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người sử dụng sữa hạt mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa hiệu quả quá trình hình thành và phát triển của các tế bào ung thư bên trong cơ thể.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Sữa hạt hỗ trợ giảm Cholesterol, cải thiện mạch máu, phòng chống các bệnh về tim mạch với nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho tim như: chất xơ, chất béo không bão hòa, vitamin E,…
Đối với người cao tuổi, người bệnh tăng huyết áp hay tiểu đường thì không nên uống quá 500ml/ngày mà chỉ nên uống từ 300-500ml. Vì có thể sẽ gây đầy bụng, khó tiêu hóa.

Tăng cường sức khỏe cho mắt

Gutein và Zeaxanthin là những hợp chất chống oxi hóa mạnh mẽ có trong sữa hạt.  Những chất chống oxi hóa này hỗ trợ cho thị lực khỏe mạnh hơn, đồng thời bảo vệ đôi mắt khỏi những tổn thương do stress oxi hóa.
Vì vậy, bạn đừng quên thêm sữa hạt vào thực đơn hàng ngày để có thể bảo vệ đôi mắt khỏi các vấn đề về mắt.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Do trong các loại hạt tự nhiên có chỉ số đường huyết thấp, nên đối với những người bệnh tiểu đường sẽ giúp kiểm soát được lượng đường trong máu. Thực tế, khi uống sữa hạt sẽ tạo cảm giác no lâu, giảm thiểu sự thèm ngọt của cơ thể. Đây cũng là một giải pháp tuyệt vời, thích hợp cho những người đang trong quá trình giảm cân.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Sữa hạt là một thức uống không chứa Lactose. Vì thế, nó sẽ rất thích hợp cho những người mắc chứng không dung nạp Lactose. Đây là tinh trạng cơ thể có các triệu chứng về tiêu hóa như chướng bụng, tiêu chảy,…sau khi tiêu thụ những đồ ăn, thức uống có chứa Lactose.
Uống sữa hạt cũng giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể như sữa bò nhưng lại ít gây ra tình trạng dị ứng, rối loạn tiêu hóa. Sữa gạo, sữa hạt lanh,… là những lựa chọn tốt nhất cho cơ thể lúc này.

Chứa ít năng lượng

Các loại sữa hạt chứa ít năng lượng hơn so với sữa động vật. Trong 100ml sữa đậu nành chứa khoảng 26 calo, sữa tách béo có khoảng 32 calo. Trong khi, sữa bò có khoảng 63 calo.
Để giảm cân, bên cạnh việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý nên thêm vào thực đơn các loại sữa hạt không đường trong bữa ăn, có thể thay thế một bữa ăn (sáng hoặc tối).

Nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh

Với những thành phần có nguồn gốc từ tự nhiên và các khoáng chất, sữa hạt giúp điều chỉnh sản xuất protein cho da như Collagen và Elastin, giúp chống lão hóa. Sữa hạt chứa rất nhiều thành phần tốt cho hệ tiêu hóa, giúp đào thải độc tố, duy trì một làn da hồng hào, sáng khỏe.

Những loại sữa hạt được người dùng ưa chuộng

Hiện nay, sữa hạt có rất nhiều thương hiệu khác nhau như: Vinamilk, Fami, Vinasoy,… Dưới đây là một số loại sữa hạt được ưa chuộng nhất hiện nay.

Sữa đậu nành

Với hàm lượng Protein cao gần bằng sữa bò, không chứa Lactose, ít Cholesterol hơn nên sữa đậu nành phù hợp với nhiều đối tượng. Đặc biệt là đối với người lớn tuổi và những ai mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, bạn không nên cho bé sơ sinh, trẻ em đang phát triển sử dụng quá nhiều. Vì sẽ gây nên những nguy cơ không tốt cho sức khỏe của bé.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tự làm sữa bằng cách xay đậu tương. Chắt nước và lọc phần bã, sau đó cho vào nước đun sôi. Thế là bạn đã có được sữa đậu nành thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân là dòng sữa sản xuất từ hạnh nhân hay còn gọi là hạnh đào. Nó chứa nhiều dưỡng chất như: Vitamin D, Vitamin E,… và hàm lượng đường thấp nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng.

Sử dụng 1 ly sữa hạnh nhân trong ngày, cơ thể bạn sẽ được cung cấp khoảng 25 – 50% lượng Vitamin D, Vitamin E, Protein và Calo cần thiết. Ngoài ra, sữa hạnh nhân không gây ra rối loạn hormone và đặc biệt lành tính. Những ai có bệnh tiểu đường hoặc đang trong quá trình giảm cân đều có thể sử dụng.

Sữa óc chó

Đây là dòng sản phẩm mang đến nhiều công dụng tuyệt vời. Sữa óc chó rất phổ biến tại Hàn Quốc và hiện tại đang có mặt tại Việt Nam.
Trong sữa óc chó chứa nhiều Vitamin và đặc biệt là hàm lượng Omega 3 cao hơn cả cá hồi nên nó rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Không chỉ vậy, thực phẩm còn rất phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường. Bởi nó giúp giảm lượng Cholesterol xấu, tăng Cholesterol tốt với các chất Canxi, Axit Folic, chất xơ, Vitamin A, E, B,…

Một công dụng nữa của sữa óc chó, đó là cải thiện giấc ngủ ngon, ngăn ngừa bệnh về tim mạch và sỏi mật. Vì vậy, bạn nên chọn sản phẩm này để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Sữa mè đen

Trong mè đen có chất sắt và Vitamin B lớn nên được giới y học đánh giá cao. Người dùng thường xuyên sẽ ngăn ngừa tình trạng lão hóa, mang lại làn da khỏe mạnh.
Mè đen giúp ruột hoạt động tốt hơn, đào thải độc tố với lượng dầu thực vật phong phú cùng với chất xơ và Axit béo. Thêm đó, thành phần Canxi trong sữa giúp xương chắc khỏe, hạn chế gãy xương và loãng xương.
Bên cạnh đó, sữa mè đen còn cung cấp lượng lớn Magie và Sắt giúp cơ thể luôn ổn định huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch.

Sữa yến mạch

Các Vitamin A, B1, B6, B12, hàm lượng chất xơ và Protein trong sữa yến mạch rất cao. Phù hợp với người đang giảm cân, người ăn kiêng mà vẫn bổ sung đầy đủ năng lượng. Sản phẩm sẽ giúp tăng đề kháng và tốt cho tim mạch của người dùng.

Sữa yến mạch rất dễ làm, dễ uống, còn cung cấp nhiều dưỡng chất giúp tăng đề kháng cho cơ thể. Vì thế, dòng sữa này chính là sự lựa chọn tốt của rất nhiều khách hàng.

Lưu ý khi sử dụng sữa hạt

Mặc dù, sữa hạt rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu không được dùng đúng cách sẽ gây hại cho cơ thể. Đây là một số lưu ý mà bạn nên biết:

1. Bạn không nên bảo quản sữa hạt trong tủ lạnh một thời gian dài, vì nhiệt độ thấp có thể khiến sữa lên men hoặc biến chất.
2. Không nên thêm đường vào sữa, điều này sẽ làm mất ý nghĩa của các dưỡng chất trong sữa.
3. Sử dụng sữa hạt với liều lượng vừa phải, đừng nên quá lạm dụng nó trong thời gian dài. Trong trường hợp này có thể gây ra tác dụng phụ, làm hại đến sức khỏe.
4. Sữa hạt chỉ là thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng chứ không phải là thuốc và không thay thế thế thuốc chữa bệnh.