Cà phê là một thức uống không thể thiếu đối với người Việt. Từ lâu cà phê đã trở thành một nét văn hóa khá đặc trưng của Việt Nam. Dần dần, xã hội ngày càng phát triển thì cà phê cũng được cải tiến nhiều hơn. Để phù hợp với nhịp sống vội vã của thời đại, các nhà sản xuất đã tạo ra cà phê gói hòa tan vô cùng tiện lợi. Dưới đây là một số thương hiệu cà phê gói hòa tan mà bạn nên thử.

Cà phê hòa tan là gì?

Cà phê hòa tan trong tiếng Anh là soluble coffee hay instant coffee. Ở Việt Nam, cà phê hòa tan thường được gọi là cà phê uống liền. Là một loại đồ uống bắt nguồn từ cà phê dưới dạng bột cà phê. Và đã được nêm nếm sẵn theo khẩu vị và được chế biến bằng phương pháp rang xay sấy khô. Cà phê hòa tan được sử dụng ngay bằng cách chế với nước sôi và khuấy đều là có thể sử dụng.

Đây loại cà phê có thể dễ dàng hòa tan trong nước với khoảng thời gian ngắn và nhanh. Sở dĩ loại cà phê này tan nhanh trong nước là vì trong quá trình chế biến, các nhà sản xuất chỉ trích ly, chiết xuất và giữ lại những chất tan được trong hạt cà phê. Các thành phần không tan và tạp chất khác đều được loại bỏ. Các công đoạn sản xuất hiện đại tạo ra sản phẩm cà phê hòa tan chuẩn sạch, nguyên chất, lưu giữ trọn hương vị.

Cà phê hòa tan có nguyên liệu 100% cà phê mà không pha trộn. Vì đặc tính hóa lý đặc biệt của cà phê nên trong quá trình rang và chiết xuất không thể trộn.

Phân loại cà phê hòa tan

Cà phê hòa tan sấy phun

Loại cà phê này được sủ dụng phương pháp sấy phun. Một phương pháp làm khô nhanh bột cà phê ở nhiệt độ cao, tạo ra loại bột mịn với tính dễ tan trong nước ngay cả trong nước lạnh. Ở phương pháp này, dung dịch cà phê cô đặc được đẩy vào đỉnh tháp phun cyclon. Không khí khô nóng được thổi vào buồng, sự lưu thông khí nóng làm tách nước, sấy khô cà phê dạng sương mù thành dạng bột mịn khô.

Cà phê hòa tan sấy phun thường có màu nâu đậm hoặc nhạt, dạng bột khô mịn. Bột tơi và không vón cục, được đóng gói dạng hũ, túi, bao, thùng.

Cà phê hòa tan sấy lạnh

Đây là dạng cà phê sử dụng phương pháp sấy lạnh. Phương pháp tiên tiến giữ lại toàn bộ chỉ tiêu cao nhất về chất lượng và phẩm chất của cà phê. Dung dịch cà phê sẽ được làm lạnh cấp tốc ở nhiệt độ -40 độ C tạo ra các tinh thể đá. Nhờ quá trình thăng hoa (chất rắn dần chuyển sang dạng hơi). Đá được tách ra khỏi tinh thể, hạt khô còn lại là cà phê hòa tan dạng hạt.

Cà phê hòa tan sấy lạnh có dạng hạt, màu nâu sáng hoặc sẫm. Hạt có kích thước không đồng đều. Lưu giữ trọn vẹn tiêu chó về màu sắc, hương vị, độ ổn định về chất lượng và độ hòa tan.

Những thương hiệu cà phê thịnh hành

Vinacafé

Vinacafe hiện đang là nhà cung cấp cho thị trường hành nghìn tấn cafe mỗi năm. Đây là sản phẩm của công ty cổ phần Vinacafe Biên Hòa. Bắt đầu đi vào sản xuất năm 1979, sản phẩm của Vinacafe chủ yế để xuất khẩu. Với nhà máy sản xuất cà phê hòa tan công xuất 3000 tấn/năm. Thương hiệu đã trở thành doanh nghiệp dẫn đầu về năng lực và công nghệ sản xuất cà phê hòa tan tại Việt Nam.

Thương hiệu có 4 dòng sản phẩm chính là:

• Vinacafe: được chắt lọc từ những hạt cà phê nguyên chất mang đến hương vị đậm đà.
• Gold Original: sự cân bằng, hài hòa với 5 vị đặc trưng: chua thanh, đắng nhẹ, ngọt dịu, hơi chát và có chút béo của sữa.
• 3in1
• Original Buôn Mê Thuột: từ 100% những hạt cà phê Robusta của vùng Buôn Mê Thuột tạo nên vị đậm hương nồng đúng chất Buôn Mê.

Trong đó, Vinacafe Gold Original là dòng cafe nổi bật nhất. Và đồng hành với hàng triệu người Việt trong hơn hai thập kỷ qua.

Hương vị đặc biệt của Vinacafe nằm ở vị ngọt, chua, chát, đắng. Hòa quyện với sữa tạo thành hương vị khó quên trong mỗi người thưởng thức.

Nescafe

Nescafe là thương hiệu cà  phê lâu đời được người dùng chọn mua nhiều nhất trên toàn thế giới. Thuộc tập đoàn thực phẩm và thức uống lớn nhất thế giới Nestle. Gia nhập vào thị trường cafe Việt Nam năm 1912, thương hiệu đã nhanh chóng chiếm được sự tin dùng của nhiều gia đình Việt.

Với sự hòa quyện của cafe rang xay và cafe hòa tan. Nescafe đã tạo nên hương vị cafe độc đáo. Các sản phẩm cà phê gói hòa tan bán chạy nhất tại  thị trường Việt Nam như:

• Nescafe 3in1: là cà phê hòa tan được làm từ 100% hạt cà phê nguyên chất, kết hợp hài hòa với đường và sữa. Mang đến cho người dùng một ly cà phê thơm ngon, đậm đà.
• Nescafe Cafe Việt: với hương vị cà phê đen đậm đà và mạnh mẽ cùng hương thơm lôi cuốn. Phù hợp với những ai đam mê thưởng thức cà phê đen thuần túy.
• Nescafe Red Cup: là cà phê hòa tan 100% nguyên chất không pha đường, sữa. Dành cho người muốn được thưởng thức cà phê cổ điển, thuần khiết, nhập khẩu từ Thái.
• Nescafe Gold: sản phẩm cà phê hòa tan cao cấp đầu tiên ở Việt Nam với công nghệ tạo bọt đặc biệt của Nescafe, nhập khẩu từ Thái.

Highlands Coffee

Đây là loại cà phê gói hòa tan thượng lưu. Sản phẩm của Highlands nổi tiếng với sự cao cấp, sang trọng. Điển hình là dòng Culi được sản xuất từ cà phê bi. Nó được đánh giá ngon hơn các cafe cùng loại, được khách hàng ưa chuộng và giá bán cũng cao hơn.

Cà phê hòa tan 3in1 Highlands Coffee là một trong những sản phẩm cà phê gói hòa tan tiêu biểu của Highlands Coffee. Giúp người uống thưởng thức được những hương vị lôi cuốn với sự thơm ngon, thuần khiết, đậm chất cafe. Cà phê hòa tan Highlands nổi bật với vị đắng gắt, hàm lượng cafein cao.

MacCoffee

MacCoffee là dòng sản phẩm cafe với sức hút nổi tiếng cực cao. Đây là sản phẩm được sản xuất trực tiếp từ Singapore và còn có tên gọi khác là Cafe Phố. Nằm trong danh sách những loại cà phê được người Việt yêu thích và tin dùng.

Các dòng sản phẩm MacCoffee gồm:

• MacCoffee Cafe Phố Nhà Làm: Kết tinh từ những hạt cà phê rang xay cùng nguyên liệu chất lượng cao và tốt nhất. Dòng sản phẩm mang đến cho bạn một ly cà phê sữa thơm ngon, sánh đậm, chuẩn vị nhà.
• MacCoffee Cafe Phố Sữa Đá: phù hợp với những người thích cà phê sữa.
• MacCoffee Cafe Phố Đen Đá: cà phê đen đá đậm đà dành cho những người thích vị đắng của cà phê. Giúp bạn khởi đầu một ngày mới tỉnh táo và tràn đầy hứng khởi.

Starbucks

Starbucks là thương hiệu cà phê nổi tiếng trên toàn cầu. Hãng cà phê có trụ sở chính ở Seattle, Washington, Hoa Kỳ. Cà phê của Starbucks được làm từ 100% hạt cà phê Arabica nguyên chất. Vị cà phê truyền thống, nổi bật với màu sẫm. Starbucks mất 18-25% trọng lượng hạt khi thực hiện công đoạn rang. Hạt cà phê được rang tạo ra 3 dòng khác nhau là Blonde, Medium, Dark.

Với các loại cà phê khác nhau như:

• Cà phê hòa tan cao cấp Starbucks Mocha: thức uống đậm vị chocolate được kết hợp từ 100% hạt cà phê Arabica nguyên chất, ca cao và phủ lên trên lớp bọt sữa mịn.
• Cà phê hòa tan cao cấp Starbucks Caramel Latte: đây là sự kết hợp hoàn hảo 100% hạt cà phê Arabica cùng sữa và hương caramel bơ mang đến ly cà phê latte thơm dịu.
• Cà phê đen hòa tan cao cấp Starbucks rang đậm: hương vị của hạt cà phê Mỹ Latin, được rang thơm đậm đà. Hòa quyện với vị ngọt dịu nhẹ, thoang thoảng của socola đen.